白芜家养的动物比较多，日常要做的食物也多，需要的煤炭量确实比较大。

  这次他没拒绝。

  川和墨带着岸每天回部落，和大家一起制作蜂窝煤。

  他们打猎和采集的时候，也跟着部落行动。

  白芜自己不太喜欢跟着部落行动，平时都跟南遥在一起。

  他们往往回来得比较早。

  这天，南遥和白芜打了一头大牛，两人在太阳还没落山之前就将牛背了回来。

  两人一起处理这头牛。

  这头牛是野牛，他们得先剥皮，然后把牛分解成各个部位，摊开来晾着排完酸，才能进一步处理。

  现在天气已经很凉了，吹来的风都是干燥的北风，牛肉不用放太多盐腌制，吊在屋檐下，都能直接晾成牛肉干。

  白芜打算留一小部分出来吃，剩下的都做成牛肉干。

  他们今年物资比较足，做点牛肉干，冬天的时候当小零食。

  处理牛肉是个力气活，白芜力气比较小，站在旁边给南遥打下手。

  南遥的手又快又稳，他拿着他平时用的小刀，轻松地将牛分成一个个部分。

  他那把还没有手掌长的小刀，却连最硬的骨头都能沿着关节和骨缝卸下，这都靠他精湛的分解技术。

  白芜看过他处理很多猎物，站在庞大的牛肉堆前，还是为他的手法感到震撼。

  南遥将牛肉分为各个部位放好，剩下一张大牛皮。

  他要先将牛皮做个初步处理，晾几天再鞣制。

  白芜在旁边看呆了，一直没离开，南遥转头看他，目光变得温和，“跟我去洗牛皮？”

  “好。不，等等，你先让我把牛头炖上。”

  牛头实在太大了，他们一般不直接从上面拆肉，而是将牛头清洗干净后，放入大炖锅，加水加盐加香料，开始炖。

  炖上几个小时，牛肉会脱骨，他们再把牛肉拆下来就好拆多了，到时或炒或拌，想做成其他菜也非常方便。

  南遥道：“你去拿香料，我来清洗牛头。”

  “好，拿大石锅炖？石锅够大。”

  “石锅太重，用铁锅炖，放到烧煤的那个炉子上去炖。”

  他们这几天新用石头垒了一个烧煤的专用炉灶。

  这个炉灶里面放了炉条，还专门加了一个烟囱，这样煤烟就不会熏到人。

  他们做炖菜时，烧煤比烧柴方便多了，放几个蜂窝煤进去，能管好久。

  他们这边炖上，下去洗好皮子上来，炉火应该还没有熄灭。

  烧柴不行，烧柴得时时看着柴火，不然很快就会熄灭。

  白芜点头同意，转身跑去杂物间，要去拿香料。

  这几天比较忙，他天天在家，却好几天没有来杂物间。

  今天一进杂物间，白芜就闻到一股特殊的味道。

  应该是——酒味？

  他们家酿酒的大缸已经挪到杂物间了。

  大缸里面放的是苦草籽，白芜上次挪缸的时候看了一下，当时也有酒味，只是酒味比较淡。

  他不知道正常的酒应该酿多久，也没相关经验，琢磨了两天，干脆用湿泥重新封缸，让里面的苦草籽重新进入无氧发酵环境。

  这大缸在杂物间放久了，他也忘了。

  今天一看，也不知道酒缸边上封着的湿泥是因为干了，自然掉下来，导致走漏酒味，还是他们谁不小心碰掉了一块。

  总之，这缸酒里面的酒味跑出来了。

  白芜顿时顾不上香料，赶忙拨开酒缸边沿的泥土，将上面的草帘子和缸盖拿下来。

  他们当时酿酒的时候，将苦草饭放进缸里压严实，上面还抹平了，中间用木棍杵出一个圆洞。

  现在圆洞里填满了淡白色的汁液，苦草饭也飘在汁液中，连饭粒都膨胀，柔软了，看起来像一缸粥。

  最重要的是，这一缸汁液散发着酒味，没霉没坏，看起来居然酿成功了！

  白芜转头左右张望，想拿个容器过来舀点汁液出来尝尝。

  他看了好几眼，没看到合适的容器，干脆将手中的草帘子斜斜往墙上一靠，拔腿跑回厨房，要拿干净的碗过来舀酒。

  南遥正在清洗牛头，看他跑来跑去，“怎么了？”

  “我们的酒好像酿好了！你等一下，我先舀点出来尝尝！”